عسل الزعتر البري يتم إنتاجه في المزرعة العضوية
في ضيعة بن اسماعيل في قرية توكابر القابعة في تونس ..
كل الخطوات المتبعة في هذه المزرعة عضوية ولا يتم استخدام المبيدات بأنواعها وأشكالها..
يتكون عسل الزعتر بشكلٍ أساسيّ من النحل الذي يتغذى على
رحيق زهرة الزعتر البريّ، ويُعد عسل الزعتر من أنواع العسل الأكثر ندرة في العالم، كما يمتاز بإعطائهِ نكهة لذيذة ومميزة لشاي الأعشاب والطعام، وكما يوجد عدد لا يُحصى من فوائد عسل الزعتر للجسم، وذلك لأنّ عسل الزعتر يمتاز بخصائصهِ المضادة للأكسدة من النوع القويّ، التي تُساعد في حماية الجسم من عدد كبير من الأمراض والمشاكل الصحيّة، ومضادات السرطان، ومضادات الحساسية.
وهو الأقوى في دعم صحة الجهاز التنفسي والقضاء على البلغم ومشاكل الزكام والربو.
مميزات عسل الزعتر البري:
- غير مبستر.
- خام وبدون أي إضافات.
- غير معرض للحرارة.
- العبوة زجاجية.
- مذاق مميز ولذيذ.
- يتم استخلاصه بشكل يدوي تقليدي دون استعمال المكائن والآلات للحفاظ على الأنزيمات.
فوائد عسل الزعتر البري:
كرم الله تعالى العسل بذكره في القرآن الكريم بوصفه بالشفاء يقول سبحانه:
{وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ، ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ}
- يحتوي عسل الزعتر على مركبات تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة، إذ يحتوي على أعلى مستويات من مركب البوليفينول (Polyphenols)، والفلافونيد (Flavonoids) وتساعد مضادات الأكسدة على التقليل من الجذور الحرة المسببة للخلايا السرطانية، وتقوية جهاز المناعة، وتدعم نمو الخلايا السليمة.
- تقليل أعراض الحساسية
يحتوي العسل على الكيرسيتين وعلى مركبات أخرى تساعد على التخفيف من الحساسية الموسمية نتيجة الربيع، إذ تمتلك حبوب اللقاح التي يجمعها النحل تأثير مضاد للحساسية من خلال تثبيط الغلوبين المناعي المسؤول عن حدوث أعراض الحساسية، كما يحتوي على حمض الروزمارينيك وهو من أنواع البوليفينول موجود في الأعشاب يساعد هذا الحمض على تثبيط الاستجابة المناعية للحساسية.
- التخفيف من آلام المعدة وتحسين عملية الهضم.
- فعّال في التخفيف من مشاكل والتهابات الجهاز التنفسي.
- يُساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يساهم أيضا في التقليل من مستوى الكوليسترول، بحيث يُقلل من الكوليسترول السيئ، ويزيد من الجيد، ويُقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الجسم.
- يُساعد أيضًا على حماية الجسم من العدوى البكتيريّة.
- يحسن عسل الزعتر مظهر البشرة ويخفف من مشاكلها ويحد من ظهور حب الشباب لاحتوائهِ على مضادات للبكتيريا قوية.
المكونات:
100% عسل الزعتر البري الخام.
طريقة التخزين:
يحفظ في مكان معتم وجاف، في درجة حرارة 20 درجة مئوية أو أقل.
محاذير الاستعمال:
لا ينصح باستخدام العسل للأطفال دون السنة.